Attieke

L’attiéké est une semoule de manioc fermentée et cuite à la vapeur, produite artisanalement dans la région d’Abidjan selon des techniques ancestrales transmises de génération en génération.

Légère, digeste et légèrement acidulée, c’est le plat de résistance incontournable de la cuisine ivoirienne — aussi polyvalent que le couscous. Sa texture aérienne absorbe parfaitement les sauces et accompagne aussi bien les poissons braisés que les viandes en sauce.

Notre attiéké est sélectionné directement auprès de productrices locales qui travaillent sans conservateur, sans colorant, sans additif. Chaque lot est contrôlé à réception.